Ybia Indonesia - Di beberapa daerah di Indonesia, terutama di Jawa, terdapat tradisi unik yang dilakukan sebelum memasuki bulan puasa, yaitu tradisi botram. Botram adalah sebuah acara makan bersama yang dilakukan oleh masyarakat sebelum memasuki bulan puasa.

Apa itu Botram?

Botram adalah sebuah tradisi yang dilakukan oleh masyarakat untuk menyambut bulan puasa dengan cara makan bersama. Acara ini biasanya dilakukan beberapa hari sebelum bulan puasa, dan dihadiri oleh keluarga, tetangga, dan masyarakat sekitar.

Tujuan Botram

- Menyambut bulan puasa dengan sukacita

- Meningkatkan kebersamaan dan keharmonisan masyarakat

- Membersihkan diri dan hati sebelum memasuki bulan puasa

- Berbagi rezeki dan kebahagiaan dengan orang lain

Cara Melakukan Botram

- Makanan yang disajikan biasanya adalah makanan khas daerah, seperti nasi liwet, opor ayam, dan lain-lain

- Acara dilakukan secara sederhana dan tidak berlebihan

- Masyarakat berkumpul dan makan bersama, sambil berbincang dan bersilaturahmi

Makna Botram

Botram memiliki makna yang dalam, yaitu sebagai bentuk syukur atas nikmat yang diberikan oleh Allah SWT, serta sebagai upaya untuk meningkatkan kebersamaan dan keharmonisan masyarakat. Dengan melakukan botram, masyarakat dapat memulai bulan puasa dengan hati yang bersih dan sukacita.

Semoga tradisi botram dapat terus dilestarikan dan menjadi bagian dari budaya masyarakat Indonesia. Aamiin! 

Ybia Indonesia - Jajanan tradisional merupakan bagian tak terpisahkan dari budaya Nusantara dan Jawa. Setiap daerah memiliki jajanan khas yang unik dan lezat, mencerminkan keanekaragaman tradisi dan cita rasa setempat. Berikut beberapa contoh jajanan tradisional Nusantara dan Jawa yang patut dicoba:

Jajanan Tradisional Jawa

1. Klepon: Jajanan tradisional Jawa yang terbuat dari tepung beras ketan yang diisi dengan gula merah dan dibungkus dengan parutan kelapa.

2. Getuk: Jajanan tradisional Jawa yang terbuat dari singkong yang dikukus dan dibumbui dengan gula merah dan kelapa parut.

3. Lupis: Jajanan tradisional Jawa yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan kelapa parut dan gula merah.

4. Wajik: Jajanan tradisional Jawa yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan gula merah.

Jajanan Tradisional Nusantara

1. Kue Putu: Jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras yang diisi dengan gula merah dan dibungkus dengan daun pisang.

2. Kue Lapis: Jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras yang dibentuk menjadi lapisan-lapisan dan disajikan dengan saus gula merah.

3. Kue Kacang: Jajanan tradisional yang terbuat dari kacang tanah yang digoreng dan dibumbui dengan gula dan garam.

4. Martabak Mini: Jajanan tradisional yang terbuat dari telur, daging, dan sayuran yang dibungkus dengan kulit lumpia.

Jajanan tradisional Nusantara dan Jawa menawarkan berbagai pilihan rasa dan tekstur yang unik. Setiap jajanan memiliki cerita dan tradisi di baliknya, membuatnya semakin istimewa. Mari kita lestarikan dan nikmati kekayaan jajanan tradisional Indonesia!

Dengan demikian, kita dapat memahami betapa kayanya budaya kuliner Nusantara dan Jawa, serta pentingnya melestarikan tradisi-tradisi tersebut untuk generasi mendatang. (Red)

Ybia Indonesia - Silaturahmi adalah salah satu nilai penting dalam budaya Indonesia yang dapat mempererat hubungan antara sesama. Salah satu cara untuk mempererat silaturahmi adalah dengan melakukan kegiatan makan bersama, seperti "ngaliwet". 

Ngaliwet adalah tradisi makan bersama dengan menyantap nasi liwet dan berbagai lauk-pauk lainnya, yang biasanya dilakukan dalam suasana santai dan akrab.

Silaturahmi dan ngaliwet adalah dua hal yang sangat penting dalam budaya Indonesia. Dengan melakukan silaturahmi dan ngaliwet, kita dapat mempererat hubungan antara sesama, meningkatkan rasa kebersamaan dan kekeluargaan, serta menikmati makanan yang lezat dan bergizi. 

Mari kita teruskan tradisi silaturahmi dan ngaliwet ini untuk mempererat hubungan kita dengan orang-orang yang kita cintai. (*)

Ybia Indonesia - Albaik adalah salah satu restoran ayam goreng paling terkenal di Arab Saudi dan Timur Tengah. Restoran ini didirikan pada tahun 1976 di Jeddah, Arab Saudi, dan telah menjadi salah satu destinasi kuliner paling populer di wilayah tersebut.

Sejarah Albaik

Albaik didirikan oleh seorang pengusaha Arab Saudi yang memiliki visi untuk menciptakan restoran ayam goreng yang lezat dan berkualitas tinggi. Sejak awal, Albaik telah memprioritaskan kualitas bahan baku dan proses memasak yang higienis untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan adalah lezat dan aman untuk dikonsumsi.

Menu Albaik

Albaik terkenal dengan menu ayam gorengnya yang lezat dan crispy. Restoran ini juga menawarkan berbagai menu lain, seperti:

- Ayam goreng dengan berbagai rasa

- Shrimps goreng

- Fish goreng

- Sayuran dan salad

- Makanan ringan dan dessert

Keunikan Albaik

Albaik memiliki beberapa keunikan yang membuatnya begitu populer di kalangan masyarakat Arab Saudi dan wisatawan. Beberapa keunikan tersebut adalah:

- Rasa yang lezat: Albaik terkenal dengan rasa ayam gorengnya yang lezat dan crispy.

- Kualitas bahan baku: Albaik memprioritaskan kualitas bahan baku untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan adalah lezat dan aman untuk dikonsumsi.

- Pelayanan yang ramah: Albaik dikenal dengan pelayanan yang ramah dan cepat.

Albaik adalah salah satu restoran ayam goreng paling terkenal di Arab Saudi dan Timur Tengah. Dengan kualitas bahan baku yang tinggi dan proses memasak yang higienis, Albaik telah menjadi destinasi kuliner yang populer di kalangan masyarakat dan wisatawan. Jika Anda berkunjung ke Arab Saudi, Albaik adalah salah satu tempat yang wajib Anda coba. (*)

Ybia Indonesia - Ketupat adalah salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia dan Malaysia. Makanan ini terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun kelapa atau daun pandan, kemudian dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Ketupat memiliki sejarah yang panjang dan kaya makna, serta menjadi bagian penting dari berbagai tradisi dan budaya di Asia Tenggara.

Asal-Usul Ketupat

Asal-usul ketupat tidak dapat dipastikan secara pasti, namun dipercaya bahwa ketupat telah ada sejak zaman pra-Islam di Asia Tenggara. Ketupat kemungkinan besar berasal dari Jawa, Indonesia, di mana makanan ini telah menjadi bagian dari tradisi dan budaya setempat selama berabad-abad.

Ketupat dalam Tradisi Islam

Ketupat juga memiliki kaitan erat dengan tradisi Islam, terutama di Indonesia dan Malaysia. Ketupat sering disajikan pada hari raya Idul Fitri dan Idul Adha, sebagai simbol kesucian dan kebahagiaan. Ketupat juga menjadi bagian dari tradisi "lebaran ketupat", yang dirayakan satu minggu setelah Idul Fitri.

Makna Simbolis Ketupat

Ketupat memiliki makna simbolis yang dalam, terutama dalam konteks budaya dan tradisi Jawa. Ketupat dianggap sebagai simbol kesucian, kebersihan, dan kesederhanaan. Bentuk ketupat yang unik, dengan anyaman daun yang rapi, juga melambangkan keindahan dan kerapian.

Ketupat dalam Budaya Lokal

Ketupat telah menjadi bagian dari budaya lokal di Indonesia dan Malaysia, dengan berbagai variasi dan nama yang berbeda-beda. Di Indonesia, ketupat sering disajikan dengan gulai, rendang, atau opor ayam, sementara di Malaysia, ketupat sering disajikan dengan rendang atau sambal.

Dengan demikian, ketupat adalah makanan tradisional yang kaya makna dan memiliki sejarah yang panjang. Ketupat telah menjadi bagian penting dari berbagai tradisi dan budaya di Asia Tenggara, dan terus menjadi simbol kesucian, kebersihan, dan kesederhanaan. (*)

Ybia Indonesia - Kurma adalah salah satu buah yang sangat penting dalam budaya dan tradisi Islam, terutama di Mekah dan Madinah. Kedua kota suci ini terkenal dengan produksi kurma yang berkualitas tinggi dan beragam jenis. Berikut adalah beberapa jenis kurma yang populer dari Mekah dan Madinah:

Jenis Kurma Mekah

- Kurma Ajwa: Jenis kurma yang paling terkenal dari Mekah, dengan rasa manis dan tekstur yang lembut.

- Kurma Safawi: Kurma dengan warna hitam dan rasa manis yang kuat.

- Kurma Sukkari: Kurma dengan rasa manis yang tinggi dan tekstur yang kering.

Jenis Kurma Madinah

- Kurma Ajwa Madinah: Jenis kurma yang paling terkenal dari Madinah, dengan rasa manis dan tekstur yang lembut.

- Kurma Ruthob: Kurma dengan rasa manis dan tekstur yang lembut, sering dikonsumsi saat masih muda.

- Kurma Tamr: Kurma dengan rasa manis dan tekstur yang kering, sering dikonsumsi sebagai camilan.

Manfaat Kurma

Kurma tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti:

- Meningkatkan Energi: Kurma kaya akan gula alami yang dapat meningkatkan energi.

- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Kurma kaya akan serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.

- Meningkatkan Kesehatan Jantung: Kurma kaya akan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.

Kurma Mekah dan Madinah adalah salah satu buah yang paling penting dalam budaya dan tradisi Islam. Dengan beragam jenis dan kelezatannya, kurma menjadi pilihan yang tepat untuk dikonsumsi sebagai camilan atau sebagai bagian dari diet sehat. Apakah Anda siap mencicipi kelezatan kurma dari Mekah dan Madinah?

Ybia Indonesia - Mekah dan Madinah, dua kota suci yang menyimpan banyak keindahan, tak hanya dalam spiritualitas namun juga dalam kuliner. Salah satu yang paling menggugah selera adalah es krim yang bisa dinikmati di beberapa tempat di kota suci ini.

Tempat Es Krim di Madinah

- Anast: King Abdullah Rd, lokalitas ini menawarkan es krim dan yoghurt dengan rating 4,5. Terletak di pusat kota Madinah, Anast menjadi destinasi yang pas untuk mencicipi es krim lezat.

Tempat Es Krim di Mekah

- Alasema Ice Cream: Restoran es krim ini mendapat perhatian khusus dari pengunjung. Meskipun tampilannya sederhana, es krim di sini memiliki rasa yang cukup dasar namun tetap lezat. Pilihan Mix Mekah yang menawarkan berbagai rasa dalam setiap gigitan membuatnya patut dicoba.

Selain es krim, ada banyak kuliner lezat lainnya di Mekah dan Madinah yang bisa dinikmati, seperti ¹:

- Hummus: Saus kacang chickpea yang halus dan kaya nutrisi

- Falafel: Bola kacang yang digoreng dan kaya protein nabati

- Mandi: Hidangan nasi dan daging dengan aroma kayu bakar dan rempah-rempah

- Shawarma: Roti lapis daging panggang dengan saus tahini atau hummus

Dengan berbagai pilihan kuliner yang lezat dan tempat es krim yang menarik, Mekah dan Madinah menjadi destinasi yang sempurna untuk memanjakan lidah dan meningkatkan iman. Apakah Anda siap mencicipi kelezatan es krim dan kuliner lainnya di Tanah Suci? 

Ybia Indonesia - Ice Cream Alasema adalah salah satu destinasi es krim yang populer di Mekah, Arab Saudi. Dengan reputasi yang baik dan rasa es krim yang lezat, Ice Cream Alasema menjadi pilihan banyak orang yang mencari kesegaran dan kelezatan di tengah-tengah kegiatan ibadah atau wisata.

Keunggulan Ice Cream Alasema

Berikut beberapa keunggulan Ice Cream Alasema yang membuatnya begitu populer:

1. Rasa yang Lezat: Ice Cream Alasema menawarkan berbagai rasa es krim yang lezat dan segar, membuatnya menjadi pilihan banyak orang.

2. Harga yang Terjangkau: Harga es krim di Ice Cream Alasema relatif terjangkau, sehingga banyak orang dapat menikmatinya tanpa harus khawatir tentang biaya.

3. Lokasi yang Strategis: Ice Cream Alasema terletak di lokasi yang strategis di Mekah, sehingga mudah dijangkau oleh banyak orang.

Pengalaman Mengunjungi Ice Cream Alasema

Mengunjungi Ice Cream Alasema dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan, terutama setelah melakukan kegiatan ibadah atau wisata di Mekah. Dengan suasana yang nyaman dan pelayanan yang baik, Ice Cream Alasema menjadi tempat yang ideal untuk menikmati es krim yang lezat.

Ice Cream Alasema adalah salah satu destinasi es krim yang populer di Mekah, dengan reputasi yang baik dan rasa es krim yang lezat. Dengan harga yang terjangkau dan lokasi yang strategis, Ice Cream Alasema menjadi pilihan banyak orang yang mencari kesegaran dan kelezatan di Mekah.

Ybia Indonesia - Albaik adalah sebuah merek dagang yang terkenal di Arab Saudi dan negara-negara sekitarnya. Albaik dikenal karena menyajikan makanan cepat saji yang lezat dan berkualitas, seperti ayam goreng, shawarma, dan makanan laut.

Sejarah Albaik

Albaik didirikan pada tahun 1974 oleh keluarga Al Baik di Jeddah, Arab Saudi. Sejak itu, Albaik telah berkembang menjadi salah satu jaringan makanan cepat saji terbesar di Arab Saudi.

Makanan yang Lezat

Albaik dikenal karena menyajikan makanan yang lezat dan berkualitas. Beberapa menu populer di Albaik antara lain:

1. Ayam Goreng: Ayam goreng yang crispy dan lezat.

2. Shawarma: Shawarma yang lezat dengan daging yang empuk.

3. Makanan Laut: Makanan laut yang segar dan lezat.

Pelayanan yang Cepat

Albaik memiliki sistem pelayanan yang cepat dan efisien. Pelanggan dapat memesan makanan melalui aplikasi online atau langsung di restoran.

Harga yang Terjangkau

Albaik menawarkan harga yang terjangkau untuk makanan yang berkualitas. Hal ini membuat Albaik menjadi pilihan favorit bagi masyarakat Arab Saudi dan wisatawan.

Albaik adalah sebuah merek dagang yang terkenal di Arab Saudi dan negara-negara sekitarnya. Dengan makanan yang lezat, pelayanan yang cepat, dan harga yang terjangkau, Albaik telah menjadi salah satu destinasi favorit bagi masyarakat dan wisatawan.

Sukabumi, Ybia Indonesia - Kampung Panyindangan, Kalapanunggal, Sukabumi, kini memiliki destinasi kuliner baru yang menarik perhatian masyarakat, yaitu "Barokah Uwa". Tempat ini menawarkan aneka makanan dan minuman segar yang lezat dan berkualitas.

"Barokah Uwa" terletak di jantung Kampung Panyindangan dan menawarkan berbagai jenis makanan dan minuman segar yang dibuat dengan bahan-bahan pilihan. Dari makanan tradisional hingga modern, semua tersedia di sini.

"Barokah Uwa" tidak hanya menawarkan makanan dan minuman yang lezat, tetapi juga suasana yang nyaman dan ramah. Pengunjung dapat menikmati makanan dan minuman di tempat yang asri dan tenang, membuatnya menjadi destinasi yang ideal untuk keluarga dan teman-teman.

"Barokah Uwa" juga dikenal karena menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas dalam membuat makanan dan minuman. Semua menu disiapkan dengan cinta dan perhatian, membuatnya menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang mencari makanan dan minuman yang lezat dan sehat.

"Barokah Uwa" telah menjadi destinasi kuliner yang populer di Kabupaten Sukabumi. Dengan aneka makanan dan minuman segar yang lezat dan berkualitas, tempat ini wajib dikunjungi bagi pecinta kuliner.

Jika Anda berkunjung ke Kabupaten Sukabumi, pastikan untuk mengunjungi "Barokah Uwa" dan menikmati aneka makanan dan minuman segar yang lezat dan berkualitas. (Aj)

Ybia Indonesia - Soto Bogor adalah salah satu makanan khas Bogor yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Soto ini memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera, membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Soto Bogor memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan soto lainnya, membuatnya patut untuk dicoba.

Sejarah Soto Bogor

Soto Bogor memiliki sejarah yang panjang dan kaya. Soto ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner Bogor selama berabad-abad. Soto Bogor awalnya merupakan makanan sederhana yang dijual oleh pedagang kaki lima di pasar-pasar tradisional Bogor. Namun, seiring waktu, soto ini menjadi semakin populer dan kini dapat ditemukan di berbagai tempat di Bogor.

Bahan-Bahan Soto Bogor

Soto Bogor memiliki beberapa bahan utama yang membuatnya begitu lezat. Bahan-bahan tersebut antara lain:

1. Daging sapi atau kambing: Soto Bogor biasanya menggunakan daging sapi atau kambing sebagai bahan utama.

2. Bumbu-bumbu: Soto Bogor memiliki bumbu-bumbu khas yang membuatnya begitu lezat, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lain-lain.

3. Santan: Soto Bogor juga menggunakan santan sebagai bahan utama yang membuatnya begitu creamy dan lezat.

4. Sayuran: Soto Bogor biasanya disajikan dengan sayuran seperti kol, seledri, dan bawang goreng.

Cara Membuat Soto Bogor

Soto Bogor dapat dibuat dengan cara yang relatif sederhana. Berikut adalah langkah-langkah membuat soto Bogor:

1. Siapkan bahan-bahan: Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti daging sapi atau kambing, bumbu-bumbu, santan, dan sayuran.

2. Tumis bumbu-bumbu: Tumis bumbu-bumbu hingga harum dan matang.

3. Masak daging: Masak daging sapi atau kambing hingga empuk dan matang.

4. Tambahkan santan: Tambahkan santan ke dalam kuah soto dan masak hingga mendidih.

5. Sajikan: Sajikan soto Bogor dengan sayuran dan bawang goreng.

Soto Bogor adalah salah satu makanan khas Bogor yang sangat lezat dan menggugah selera. Dengan cita rasa yang unik dan kelezatan yang tak tertandingi, soto Bogor menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Jika Anda berkunjung ke Bogor, pastikan untuk mencoba soto Bogor yang asli dan lezat.

Ybia Indonesia - Ngaliwet adalah sebuah tradisi kuliner Sunda yang berasal dari Jawa Barat, Indonesia. Ngaliwet merupakan cara memasak nasi dengan menggunakan panci tanah liat dan arang, yang memberikan rasa unik dan aroma yang khas. Tradisi ini tidak hanya tentang memasak nasi, tetapi juga tentang kebersamaan dan keakraban.

Sejarah Ngaliwet

Ngaliwet telah menjadi bagian dari budaya Sunda selama berabad-abad. Tradisi ini dimulai sebagai cara memasak nasi yang praktis dan efisien, tetapi kemudian berkembang menjadi sebuah ritual yang sakral. Ngaliwet sering dilakukan dalam acara-acara khusus, seperti pernikahan, khitanan, dan upacara adat lainnya.

Cara Membuat Ngaliwet

Ngaliwet dibuat dengan menggunakan panci tanah liat yang diisi dengan nasi, air, dan bahan-bahan lainnya seperti daun salam, serai, dan bawang putih. Panci kemudian diletakkan di atas arang yang telah menyala, dan nasi dimasak dengan api yang kecil dan stabil. Proses memasak ngaliwet membutuhkan kesabaran dan ketelatenan, tetapi hasilnya sangat memuaskan.

Manfaat Ngaliwet

Ngaliwet memiliki beberapa manfaat, antara lain:

1. Rasa yang unik: Ngaliwet memiliki rasa yang unik dan aroma yang khas, yang tidak dapat ditemukan pada nasi yang dimasak dengan cara lain.

2. Kebersamaan: Ngaliwet sering dilakukan dalam acara-acara khusus, yang dapat mempererat kebersamaan dan keakraban antara keluarga dan teman-teman.

3. Pelestarian budaya: Ngaliwet merupakan bagian dari budaya Sunda yang kaya dan beragam, dan dapat membantu melestarikan tradisi dan nilai-nilai budaya.

Ngaliwet adalah sebuah tradisi kuliner Sunda yang kaya rasa dan makna. Dengan menggunakan panci tanah liat dan arang, ngaliwet memberikan rasa unik dan aroma yang khas. Tradisi ini tidak hanya tentang memasak nasi, tetapi juga tentang kebersamaan dan keakraban. Dengan melestarikan tradisi ngaliwet, kita dapat membantu melestarikan budaya Sunda dan nilai-nilai yang terkandung di dalamnya.

Ybia Indonesia - Arab Saudi merupakan negara yang kaya akan budaya dan tradisi, termasuk dalam hal makanan. Makanan khas Arab Saudi memiliki cita rasa yang kuat dan kompleks, yang merupakan hasil dari campuran berbagai bahan dasar dan rempah-rempah yang digunakan.

Sukabumi , Ybia Indonesia - Mie ayam merupakan makanan Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan harga yang murah. Oleh sebab itu, mie ayam menjadi salah satu kuliner yang banyak digemari semua kalangan masyarakat.

Kepopuleran mie ayam di Indonesia ditandai dengan banyaknya jumlah pedagang yang menjajakannya, baik dengan gerobak, warung sederhana, maupun rumah makan besar.

Penyajiannya pun tidak lagi hanya dengan cara tradisional, tapi juga lebih kreatif dan modern. Salahsatunya di "kedai barokah uwa" yang lokasinya di kampung Panyindangan RT 003 RW 001 desa Kalapanunggal, kabupaten Sukabumi Jawa Barat. Di kedai yang terbilang sederhana tersebut, penyajian mie ayam dengan topping seperti ceker, jamur, bakso, pangsit, dan lain-lain. 

Tidak hanya itu, di kedai yang tidak pernah sepi dari pembelinya itu juga terdapat beberapa makanan, Seperti: ayam geprek, seblak tulang, pempek, pentol jamur, pentol baktus, dan aneka minuman segar lainnya.

"Alhamdulillah dari pertama buka September 2022 sampai dengan hari ini mulai banyak pelanggan," kata Saeful Anwar pemilik kedai barokah. Sabtu, (13/7/24).

Menurutnya, usaha yang dirintisnya saat ini, sudah dipersiapkan jauh sebelumnya. "Jadi sudah direncanakan jauh-jauh hari, pas di bulan September baru berani launching," katanya.

Untuk harga makanan dan minuman di kedainya, lanjut Saeful Anwar cukup terjangkau. Seperti Mie ayam harganya 10 ribu. Kalau minuman segar, di kisaran 5 ribu sampai 10 ribu-an. "Beli banyak tetap hemat, harga tidak menguras kantong rasa silahkan dicoba," pungkasnya.

Nah, bagi anda yang ingin mencobanya, silahkan datang ke "kedai barokah uwa" tempatnya nyaman, bersih dan udara disekitar lokasi sejuk. (LA)

Ybia Indonesia - Burayot merupakan salah satu makanan legendaris yang sudah ada sejak zaman dulu. Burayot menjadi makanan tradisional khas Sunda yang berasal dari Garut.

Makanan tradisional ini dapat ditemukan di beberapa kecamatan di Garut, seperti Leles, Kadungora, dan Wanaraja. Kata "burayot" sendiri diambil dari bahasa Sunda yang dalam bahasa Indonesia artinya "bergelantungan".

Awal mula Burayot ini hampir sama dengan seblak yang merupakan buah dari ketidaksengajaan. Penemu dari Burayot, Abah Onon yang dibantu sang istri berusaha meracik makanan ringan yang mudah selain cemprus yang dianggap cukup ribet.

Abah Onon dan Istri Bi Acih mulai mencampurkan tepung beras dan gula merah, membentuknya menjadi bulatan yang menggelembung lalu digoreng hingga matang. Waktu itu prosesnya belum diburayotkan, alias belum digantung.

Kehadiran burayot kemudian menjadi camilan yang biasa disajikan ketika kumpul keluarga atau pun acara tertentu, dan konon makanan ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Ybia Indonesia - Dari sekian banyaknya budaya Sunda, barangkali Ngaliwet masih jarang terdengar, tetapi bagi sebagian orang tradisi ini merupakan ajang silaturahmi dan wujud kebersamaan. Khusus di wilayah priangan membuat nasi liwet dikenal dengan istilah ngaliwet. Ajakan seperti “urang ngaliwet yuk” sering dilontarkan untuk ajakan membuat masakan nasi liwet bersama-sama di wilayah priangan. 

Ya, bersama-sama, ngaliwet tidak seru kalau dilakukan sendirian atau berdua. Minimal empat orang untuk melakukan ngaliwet.

Tradisi Ngaliwet ini sebenarnya tidak hanya sebatas makan bersama, ada beberapa ritual didalamnya. Ritual tersebut diantaranya adalah membeli bahan masakan dengan biaya bersama atau patungan. Dan bisa juga menyumbang beberapa jenis bahan mentah untuk dimasak bersama-sama. (*)

Ybia Indonesia - Makanan tradisional memang erat kaitannya dengan rasa dan aroma khas. Tak luput berkenaan pada cara membuat atau mengolah makanan tersebut. Seperti kita ketahui bahwa makanan tradisional yang ada di Indonesia sangatlah beraneka ragam bahkan setiap makanan itu memiliki sejarah dan terkadang ikut berinovasi seiring perkembangan zaman. 

Perkenalan makanan tradisional ke luar negeri juga sering dijajakan dan dipamerkan saat acara-acara kedutaan maupun perlombaan masak yang diadakan di kedutaan luar negeri. 

Ini merupakan sebuah kebanggaan bagi negara Indonesia untuk lebih mengeksplor dan mengasah beragam budaya Indonesia terutama bidang makanan serta dapat memberikan kekuatan dan kebersamaan yang baik sehingga Indonesia dikenal baik di luar negeri maupun dalam negeri. (*)

Ybia Indonesia - Salad Buah Mayo Super Enak 

Bahan-bahan :

Buah-buahan bebas ya potong dadu, yg saya pake:

1/2 buah semangka

1/2 buah melon

1 buah pir (kupas kulitnya)

Secukupnya anggur (belah 2, buang biji)

Secukupnya nata de coco

Sausnya :

160 gr Mayonaise (saya pake maestro)

160 gr susu skm putih (saya pake indomilk karna manisnya pas)

160 gr yogurt plain (saya pake greek yogurt yg kental)

Secukupnya keju cheddar utk parutan

Langkah Membuat :

1. Potong dadu semua buah, masukkan kedalam wadah

2. Membuat saus: masukkan kelain wadah mayonaise, yogurt, susu skm hingga tercampur rata, test rasa jika kurang manis tambahkan skm.

3. Tuangkan saus diatas buah-buahan lalu paruti dengan keju. Masukkan kedalan kulkas, santap ketika dingin

sumber : cookpad

Ybia Indonesia - Buko Pandan seger, untuk persiapan buka puasa

Bahan:

- 2 kaleng susu Evaporated(jng di ganti dg susu lain)

- 1/2 kaleng SKM atau manis sesuai selera

- Nata de coco(tanapa airnya)

- Daging kelapa muda/kelapa muda kw.

- Air kelapa/air biasa

- 100 gr sagu muriara,warna putih

- Agar warna hijau

- 20 lembar daun pandan dan daun suji

(klo gak ada bisa pakai 3 tetes pasta Pandan)

- garam, secukupnya

- Keju parut optimal

Langkah:

Rendam sagu mutiara dengan air panas, sampai lunak,lalu rebus sampai matang, sisihkan

Masak agar-agar menggunakan air kelapa. Setelah dingin potong-potong dadu, sisihkan

Sari daun pandan dan daun suji, Caranya: 20 lembar daun Pandan diblender dg air 400 ml, lalu saring, diamkan 1-2 mlm, Endapan yg warna pekat yang dipakai.

Cara membuat: Dalam wadah besar Masukan semua bahan, aduk rata diamkan di lemari sampai dingin, sajikan. 

Semoga bermanfaat, selamat Mencoba..

Wawa Wiati 

Bahan : 

250 g tepung beras 

120 - 140 ml air, tambahkan beberapa tetes pewarna hijau 

1/2 sdt garam 

2 lembar daun pandan 

Secukupnya gula merah disisir halus 

Secukupnya kelapa parut dicampur sedikit garam lalu dikukus

Cara: 

Ybia Indonesia - Blender daun pandan dg 140 ml air. Saring, takar 140 ml. Campur dg garam. Sisihkan 

Siapkan tepung beras, ciprati dg air biasa sampai agak lembab ( sekitar 40-60 ml), aduk rata  lalu saring dg saringan kawat yg tidak terlalu rapat supaya teksturnya bergerindil halus. Kepal kepal jadi beberapa bagian, kukus selama 20-30 mnt sampai setengah matang. Keluarkan dr kukusan. Hancurkan gumpalan tepung sampai kembali halus.  Biarkan dingin. 

Setelah tepung dingin tuangi dg air pandan sedikit demi sedikit sambil diremas sampai terbentuk adonan yg lembab agak bergerindil, air gak harus habis, selembabnya aja. Saring lagi adonan dg saringan kawat sampai semua adonan bergerindil halus.  

Isi kukusan dengan air secukupnya, jangan terlalu banyak supaya gak nyiprati kuenya saat air mendidih. Panaskan kukusan, sampai airnya mendidih. 

Sambil menunggu air kukusan mendidih kita mulai mencetak adonan. Taruh cetakan daun  di telapak tangan  lalu masukan adonan tepung setinggi 1/2 cetakan, lubangi tengahnya dengan telunjuk, isi dg gula merah lalu tutup lagi dg adonan tepung, rapikan. Angkat kue putu dari telapak tangan dengan hati-hati, pindahkan langsung ke dalam dandang, usahakan diletakan pas  di atas lubang-lubang saringan kukusannya. Lakukan sampai adonan habis. Kukus sampai matang kurang lebih 25 menit. Matikan api. Angkat kue dari kukusan, kalo ada yg lengket bisa disodok dengan spatula plastik. Pindahkan kedalam piring, sobek/ gunting daunnya. Sajikan hangat dengan taburan kelapa.

Semoga bermanfaat